A Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro (CCDR Centro) vai dinamizar, entre os dias 1 e 5 de setembro, um Curso Intensivo de Vinificação no Polo de Inovação de Anadia – Estação Vitivinícola da Bairrada. A ação formativa pretende dotar os participantes de conhecimentos sobre conceção e manutenção de adegas, métodos de vinificação e práticas enológicas associadas à produção de vinho.
O curso é direcionado a quem procura consolidar ou alargar competências neste setor, considerado estratégico para a região. Ao longo de cinco dias, os formandos terão acesso a técnicas e ferramentas fundamentais para compreender o processo de vinificação, aliando tradição e inovação.
A Estação Vitivinícola da Bairrada, fundada em 1887 como Escola Prática de Viticultura e Pomologia, mantém um papel de referência na investigação e experimentação enológica. Foi também neste espaço que, em 1890, se produziu o primeiro espumante natural da Bairrada, um marco que reflete a sua relevância histórica e científica para a viticultura nacional.