O restaurante Mugasa, localizado em Sangalhos, no concelho de Anadia, está a marcar presença em Lisboa com uma iniciativa especial dedicada ao leitão da Bairrada. Entre os dias 9 e 12 de abril, o espaço instala-se temporariamente no Bairro do Avillez, no Chiado, levando até à capital uma das mais emblemáticas especialidades da região.
Reconhecido pela qualidade do seu leitão assado, o Mugasa apresenta uma carta centrada neste produto, incluindo também propostas como cabidela de leitão. O prato principal é servido com os acompanhamentos tradicionais — batata frita, salada e laranja — mantendo a identidade que tornou o restaurante uma referência na Bairrada.
A operação está a cargo do chef Ricardo Nogueira, que se desloca de Sangalhos para Lisboa, numa iniciativa que pretende dar a conhecer o produto a novos públicos, fora da região.
Durante estes dias, os clientes poderão optar por diferentes formatos de dose, adaptados a vários tamanhos de grupo, sendo ainda possível terminar a refeição com sobremesas típicas, como a aletria, preparada segundo receita tradicional.
A presença do Mugasa no Bairro do Avillez decorre em paralelo com o funcionamento habitual do espaço lisboeta, permitindo aos visitantes combinar diferentes propostas gastronómicas, embora o destaque vá naturalmente para o leitão da Bairrada.
A iniciativa representa mais uma oportunidade de promoção da gastronomia local, levando o nome de Anadia e da Bairrada a um dos espaços de restauração mais conhecidos da capital.