As Caves São Domingos preparam-se para celebrar a nova vindima com o São Domingos Summer Fest, um festival vínico e gastronómico. Depois de uma primeira edição esgotada, a segunda terá lugar a 6 de setembro, sábado, entre as 17h00 e a 01h00, na Quinta de São Lourenço, em Anadia.
Mais do que uma festa, o evento assinala um novo ciclo de afirmação da marca, que acaba de renovar o selo de sustentabilidade atribuído pelo programa Sustainable Winegrowing Portugal e conclui a ampliação da sua capacidade operacional, com o objetivo de duplicar a produção de espumantes.
O São Domingos Summer Fest será também ocasião para reafirmar duas apostas técnicas e estratégicas que consolidam o posicionamento da empresa na fileira da qualidade: a adoção de rolhas de tiragem em cortiça natural e a abordagem de assemblage, um blend de diferentes colheitas, à semelhança do que se pratica nas casas de Champagne. Ambas evidenciam o rigor técnico e a ambição enológica da casa.
O evento reforça também o compromisso social das Caves São Domingos com a sua comunidade, valorizando os recursos, saberes e sabores do território onde nasceu há 88 anos.
A festa, aberta ao público e com bilhetes à venda na Ticketline (50€), inclui a prova de quatro espumantes, uma cuidada seleção gastronómica com produtos de excelência da região (leitão à Bairrada, ostras, ouriços-do-mar, caviar, tripa de Aveiro, presunto, queijos, entre outros), animação musical e experiências com parceiros e produtores locais.