A Confraria dos Rojões da Bairrada com Grelo e Batata à Racha vai realizar o seu VIII Capítulo, no dia 25 de fevereiro, em Coimbra.
A Confraria dos Rojões da Bairrada com Grelo e Batata à Racha, integra confrades de todos os oito concelhos da Bairrada e tem como missão, preservar, promover e divulgar os Rojões da Bairrada, assim como outras iguarias, genuinamente locais e tradicionais, que sejam produtos diferenciadores das demais regiões, podendo constituir uma alavanca para o desenvolvimento socioeconómico local.
Antonino Viegas Gomes, Presidente Direção e Mordomo-Mor, realça “que o principal objetivo da realização deste evento é promover e divulgar a Região da Bairrada, no caso presente, vamos focar a nossa ação sobre o Município de Coimbra”.