Foi no âmbito da programação Anadia, Terra de Paixões, organizado pelo Município de Anadia, que decorreu no passado dia 16 de junho o Jantar Concerto São Domingos, que contou com a presença de oito dezenas de convidados. O evento teve por palco as instalações da empresa de Ferreiros, que completa 86 anos e decorreu em vários momentos.
Iniciou-se com uma receção, onde à mesa foram servidas várias iguarias da cozinha e doçaria tradicional portuguesa, servidas pelo galardoado restaurante Rei dos Leitões, parceiro preferencial das Caves São Domingos, e que marca presença nos mais importantes momentos da empresa. Os participantes foram igualmente convidados a descer à cave onde repousam mais de dois milhões de garrafas de espumante em estágio, tendo a visita sido guiada pela enóloga da casa, Susana Pinho, que despertou a atenção e satisfez a curiosidade das dezenas de advogados brasileiros presentes neste jantar concerto.
O jantar, que contou com a presença de diversas figuras institucionais, nomeadamente, a Presidente da Câmara Municipal de Anadia, Maria Teresa Belém Cardoso, os vereadores Jennifer Pereira, João Nogueira de Almeida e Lino Pintado, o Reitor da Universidade de Coimbra, Amílcar Falcão, a Sub-Diretora da Faculdade de Direito da Universidade de Coimbra, Sandra Passinhas, e o Presidente da Comissão Vitivinícola da Bairrada, José Pedro Soares. Entre os convidados brasileiros, estiveram diversos reputados docentes de Universidades brasileiras, bem como o Presidente da Academia ABDVIN, Júlio César Pogorzelski Gonçalves.
No decorrer do jantar, onde marcou presença obrigatória o Leitão Assado à Bairrada e o Espumante Bruto produzido pela São Domingos, intervieram os responsáveis pela viticultura e pela enologia, César Almeida e Susana Pinho, que se centraram na temática da sustentabilidade e dos desafios presentes e futuros desta empresa em franco crescimento.
Foi com o foco neste crescimento sustentado que também interveio Américo Santos, gestor financeiro que acompanha as Caves São Domingos neste salto que engloba a futura certificação da sustentabilidade, criação de conhecimento e investigação, tendo por base a vinha pedagógica, na qual foram plantadas 58 castas, entre nacionais e internacionais, a criação de produtos cada vez mais diferenciadores perante a concorrência e, sobretudo, o investimento global em novos e mais competitivos equipamentos, que atingirá um valor de um milhão e meio de euros.
A noite tornou-se ainda mais encantadora com a presença do contratenor João Paulo Ferreira, que, em diversos momentos, brindou os convidados com diversos apontamentos de ópera clássica e interpretações muito pessoais de tão português fado.