Como vem sendo usual ao longo dos anos, no passado 24 de maio ocorreu a reunião anual de viticultores das Caves São Domingos, realizada na sede da empresa, em Ferreiros. Estes encontros convívio têm, sobretudo, numa perspetiva de partilha de informação, designadamente sobre cada ano vitícola e as maiores ou menores dificuldades com que cada viticultor vai enfrentando as vicissitudes que por vezes surgem no decorrer da atividade de produção de uva. No corrente ano o foco central foi o da sustentabilidade da vinha e dos ecossistemas, com destaque para a Referência Nacional de Certificação de Sustentabilidade do Setor Vitivinícola (RNCSSV), que trouxe para cima da mesa os procedimentos necessários para a obtenção do selo da sustentabilidade.
O evento de viticultores contou com a presença e participação da empresa BIOSTASIA, que teve a oportunidade de apresentar as suas soluções em produtos de Resíduo Zero. Estas soluções visam potenciar a gestão de resíduos gerados durante a produção vitivinícola no sentido de minorar os impactos ambientais nocivos.
No decurso desta iniciativa, houve ainda lugar à entrega dos Certificados de Excelência aos viticultores que se destacaram com a produção de uvas de qualidade superior, numa mostra de valorização e reconhecimento do esforço e dedicação destes profissionais.
O encerramento fez-se à mesa, com o tradicional Leitão Assado da Bairrada, acompanhados pelos vinhos e espumantes SÃO DOMINGOS, elaborados a partir das uvas laboriosamente produzidas e fornecidas por este vasto conjunto de viticultores, cujo trabalho valoriza e potencia a marca Bairrada.